Buongiorno, oggi Lunedi’ 27 Luglio, qui a Ciriè è sempre caldo e afoso, mi sono alzata presto ed ho già preparato l’insalata di polipo per pranzo.

Insalata che accompagnerò semplicemente con dei pomodori cuore di bue.

L’abbinamento che va di pari passo con i piatti, richiede una bianco beverino, io ho pensato ad un

Verdeca Salentino.

Il Verdeca che deve il suo al colore degli acini del grappolo che sono di colore verdino, è tra le uve bianche più impiantate in Puglia.

Si presenta di colore giallo paglierino, al naso abbiamo profumi di agrumi anche ananas e fiori bianchi, al palato si presenta fresco, sapido con una buona persistenza, di struttura leggera.

Adatto a tutti i tipi di pesce alla griglia, al sale ed in insalata. Io vi suggerisco “Albarossa Bianco” Verdeca 100% Vinicola Palamà